サラダチキン

中華

【自家製ラー油】サラダチキンで簡単!おうちで本格「よだれ鶏」の作り方

自家製サラダチキンを使った簡単よだれ鶏のレシピをご紹介。市販のサラダチキンや茹で豚など、家にあるお肉でアレンジ自在!市販のラー油を使わず、豆板醤と熱々の油で「即席ラー油タレ」を手軽に作れる方法を解説します。夏の晩酌やおつまみに最適です。
肉料理

パサつかない「基本のサラダチキン」の作り方

鶏むね肉が安売りの時に!ラクして美味しく量産できる「簡単サラダチキン」のレシピ。砂糖と塩の黄金比やストローを使った空気抜きのコツ、硬くならない弱火キープの火入れ術まで、失敗しないロジックを解説。