中華

麻婆ナスは切り方と揚げ方で8割決まる。辛さ控えめ、生姜と味噌、仕上げに酢。家にある材料でひと味違う麻婆ナスを作ります。

家庭で作れる本格麻婆豆腐レシピ。豆腐を下ゆでするひと手間で食感と味しみが格段にアップ。ご飯にもお酒にも合う旨辛の一皿です。