薬味

食材紹介

山わさびって、なんだか知ってるようで知らないやつ

北海道名物の山わさび(西洋わさび)を宮古島で発見!卵かけご飯や肉料理、ドレッシングにも合う万能薬味。冷凍保存で長く楽しめる使い方を紹介します。
おつまみ

「翡翠なす」|夏の和食な上品おかず

美しい緑色としっとり食感が魅力の夏の和食「翡翠なす」。素揚げして氷水で冷やし、出汁に漬け込むだけで料亭の味に。薬味たっぷりで暑い日にぴったり。