揚げ物

ソースチキンカツ丼｜簡単特製ソースでご飯がすすむ。

鶏むね肉をしっとりやわらかく仕上げるソースチキンカツ丼。スーパーブライン液とバッター液でジューシーに、特製ソースでご飯が進みます。

ごはんもの揚げ物鶏むねレシピ

家庭でできる揚げ物の温度管理術

揚げ物は温度管理が命！家庭でもサクサク＆ジューシーに仕上げるための油温の見極め方、温度計なしでできる簡単チェック法、食材別の最適温度を紹介します。

料理の基礎知識

卵なしでOK！サクッと軽いバッター液の基本レシピ

卵なしで作れるサクッと軽いバッター液の基本レシピ。衣がはがれにくく失敗しにくい、日々の揚げ物にぴったりな簡単下ごしらえです。

下ごしらえ・仕込み揚げ物

【レシピ】サクふわ！とり天｜ブライン液×天ぷら衣の合わせ技

鶏むね肉をブライン液で柔らかく、天ぷら衣でサクッと揚げたとり天。冷めても美味しく、おつまみ・お弁当にもぴったりの万能レシピ。

揚げ物鶏むねレシピ