中華 鶏むね肉のチリソース炒め｜やわらかジューシー！エビチリ風の万能おかず
今回は鶏むね肉を使った「チリソース炒め」のレシピをご紹介します。実はこれ、基本的には“エビチリ”の作り方そのまま。エビよりもずっとお手頃な鶏むね肉で、ぷりっとジューシーな食感を再現しました。しかも、下味や衣の工夫で「安い冷凍エビよりこっちの...
揚げ焼き
中華 
副菜 【レシピ】煮込まないカボチャの煮物｜揚げて絡めるだけの簡単レシピ
煮物って、どうしても時間かかるイメージあるじゃないですか。でもこのカボチャ、煮込まないのにちゃんと“煮物っぽく”なるんです。うちではもうこれが定番。油でサッと揚げて、甘辛味噌ダレにからめるだけ。普通に煮るよりほくほく感が強くなるので僕はこっ...
市販品アレンジ 【簡単！市販品アレンジ】野菜のつくね詰め揚げ
このレシピについてスーパーで売っている「鍋用・生つくね」を使って、野菜に詰めて揚げ焼きするだけのボリュームおかず。ピーマン、しいたけ、れんこんのそれぞれ違った食感が楽しくて、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。材料（適量）スーパーの...