下ごしらえ・仕込み 【下処理】鶏むね肉が旨くなるスーパーブライン液（おまけで”鶏むねの切り方のコツ”）
塩・砂糖・水に漬けるだけで鶏むね肉がしっとりジューシーに。パサつきやすい肉や魚にも使える万能下ごしらえ「スーパーブライン液」の作り方と活用法を紹介します。
下ごしらえ・仕込み 
パスタ 昭和のナポリタン最新版（？）
昭和の喫茶店風ナポリタンを現代向けに進化。具材は香ばしく、麺は冷めてもモチモチ。トマトペーストで甘さを引き締め、赤みとコクもアップさせたレシピです。
市販品アレンジ ドンキの「しいたけスナック」は、つまみにも料理にも万能だった！
ドン・キホーテの「しいたけスナック」は、つまみに最高なだけでなく、味噌汁・炊き込みご飯・炒め物など料理にも活躍。コスパ・保存性も抜群の万能具材です。
ごはんもの 豆たっぷりで健康タコライス
ミックスビーンズと野菜をたっぷり使った、栄養満点のタコライス。低カロリーで満足感もあり、ダイエットや野菜不足解消にぴったりです。
メキシカン お家で沖縄料理＆メキシカン｜基本のタコミート
クミンとチリの香りが食欲をそそる基本のタコミート。オイスターソースで旨味を加え、市販シーズニング不要の本格味に。
中華 冷凍餃子で作る本格水餃子！四川風ピリ辛だれがうま過ぎる
冷凍餃子がつるもち食感の本格水餃子に！ラー油と花椒が効いた四川風ピリ辛だれで、ご飯もお酒も止まらない一品。
市販品アレンジ 【簡単！市販品アレンジ】野菜のつくね詰め揚げ
スーパーで売っている鍋用の生つくねを使い、ピーマン・しいたけ・れんこんに詰めて揚げ焼きするだけの簡単レシピ。冷めても美味しくお弁当やおつまみにぴったり。彩りも食べごたえも◎で、アレンジも自在です。
パスタ ごぼう入り！焦がし香る日本のミートソース
ごぼうの香ばしさを活かした、日本のミートソースレシピ。ひき肉だけに頼らず、重たくならない設計で作ります。焦がしは手前まで、家庭向けの作り方です。赤ワイン＆チョコ仕上げで濃厚な味わいに。パスタやパン、チーズとも相性抜群の大人向けレシピです。
フレンチ アッシェ・パルマンティエ｜ジャガイモとミートソースで肉じゃがグラタン
ミートソースとじゃがいもを重ねて焼くだけ！ホワイトソース不要で軽やかな「アッシェ・パルマンティエ」。夜食や子どもの夕食にもぴったりな、手軽で本格的なフレンチ風グラタンです。