中華 【レシピ】冷凍餃子で作る本格水餃子！四川風ピリ辛だれがうま過ぎる
このレシピについて冷凍餃子をゆでるだけ？──いいえ、ちょっとしたコツと特製ダレを加えるだけで、お店で出てくるような“つるっもちっ”な水餃子に早変わりします。今回の主役は、ビリッと痺れる四川風ピリ辛だれ。ラー油、花椒、にんにく、豆板醤がガツン...
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市販品アレンジ 【簡単！市販品アレンジ】野菜のつくね詰め揚げ
このレシピについてスーパーで売っている「鍋用・生つくね」を使って、野菜に詰めて揚げ焼きするだけのボリュームおかず。ピーマン、しいたけ、れんこんのそれぞれ違った食感が楽しくて、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。材料（適量）スーパーの...
パスタ 【レシピ】ごぼう入り！焦がし香る本格ミートソース
このレシピについて市販のミートソースには出せない、“焼き”の香ばしさと深みのあるコク。それに加えて、細切りのごぼうをプラスしてオリジナリティを出しました。ごぼうの土っぽい香りとシャキシャキした食感が、赤ワイン＆チョコで仕上げたソースに驚くほ...
フレンチ 【レシピ】アッシェ・パルマンティエ
このレシピについて「アッシェ・パルマンティエ」は、いわばフランス版の肉じゃがグラタン。じゃがいもとミートソースを重ねて焼くだけで完成するのに、見た目はちょっとオシャレで気分も上がります。グラタンのようにホワイトソースを使わないので軽やかで胃...