このレシピについて
「アッシェ・パルマンティエ」は、いわばフランス版の肉じゃがグラタン。
じゃがいもとミートソースを重ねて焼くだけで完成するのに、見た目はちょっとオシャレで気分も上がります。
グラタンのようにホワイトソースを使わないので軽やかで胃もたれしにくく、ちょっとだけヘルシー。
夜食や、子どもの夜ごはんにもぴったりな一皿です。
材料（2〜3人分）
- ジャガイモ：2〜3個
- ミートソース（市販でもOK）：適量
- バター：お好みで
- 塩こしょう：適量
- パン粉、粉チーズ（お好みで）：適量
作り方
- ジャガイモはゆでるか電子レンジで加熱して火を通し、皮をむいてつぶす。塩こしょう・バターを加えて軽く下味をつけておく。
- 耐熱容器に、ジャガイモ → ミートソース → ジャガイモの順に重ねる。
- 上にパン粉や粉チーズを散らす（なければフォークで表面に波模様をつけてもかわいい）。
- オーブントースターまたは電子レンジのグラタンモードで加熱し、表面に軽く焼き色がつけば完成！
おすすめポイント
- ホワイトソース不要で軽やか、だけど食べごたえあり
- 市販のミートソースでもOK！手間いらず
- 子どもも大人も食べやすい、やさしい味わい
- トースター任せで簡単＆見栄えも◎
ひとことメモ
冷蔵庫にあるもので作れる“なんちゃって洋風グラタン”。
ホワイトソースなしで仕上げるので、グラタンよりも軽めで気楽に作れるのが魅力です。
お好みで炒めた玉ねぎやマッシュルームを挟んでも美味しいですよ。
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2025.07.04
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