ごはんが進む中華風のおかずを中心に、手軽に作れる一品を揃えました。冷凍餃子のアレンジなどもこちらに分類しています。
中華 鶏むね肉のチリソース炒め｜やわらかジューシー！エビチリ風の万能おかず
今回は鶏むね肉を使った「チリソース炒め」のレシピをご紹介します。実はこれ、基本的には“エビチリ”の作り方そのまま。エビよりもずっとお手頃な鶏むね肉で、ぷりっとジューシーな食感を再現しました。しかも、下味や衣の工夫で「安い冷凍エビよりこっちの...
中華 【レシピ】冷凍餃子で作る本格水餃子！四川風ピリ辛だれがうま過ぎる
このレシピについて冷凍餃子をゆでるだけ？──いいえ、ちょっとしたコツと特製ダレを加えるだけで、お店で出てくるような“つるっもちっ”な水餃子に早変わりします。今回の主役は、ビリッと痺れる四川風ピリ辛だれ。ラー油、花椒、にんにく、豆板醤がガツン...