節約レシピ

おつまみ

【超簡単】ツナマヨならぬ”サバマヨ”|ヘルシーおつまみの新提案

サバ缶をマヨネーズやめんつゆで和風に仕上げる「サバマヨ」の作り方を紹介。ツナマヨより濃厚でヘルシー。キンキンに冷やした生ピーマンにのせて食べる、夏にぴったりの高タンパクなおつまみです。サバ缶の汁を活かすコツも。
下ごしらえ・仕込み

【下処理】鶏むね肉が旨くなるスーパーブライン液(おまけで”鶏むねの切り方のコツ”)

塩・砂糖・水に漬けるだけで鶏むね肉がしっとりジューシーに。パサつきやすい肉や魚にも使える万能下ごしらえ「スーパーブライン液」の作り方と活用法を紹介します。