たけのしん

中華

冷凍餃子で作る本格水餃子!四川風ピリ辛だれがうま過ぎる

冷凍餃子がつるもち食感の本格水餃子に!ラー油と花椒が効いた四川風ピリ辛だれで、ご飯もお酒も止まらない一品。
市販品アレンジ

【簡単!市販品アレンジ】野菜のつくね詰め揚げ

スーパーで売っている鍋用の生つくねを使い、ピーマン・しいたけ・れんこんに詰めて揚げ焼きするだけの簡単レシピ。冷めても美味しくお弁当やおつまみにぴったり。彩りも食べごたえも◎で、アレンジも自在です。
パスタ

ごぼう入り!焦がし香る日本のミートソース

ごぼうの香ばしさを活かした、日本のミートソースレシピ。ひき肉だけに頼らず、重たくならない設計で作ります。焦がしは手前まで、家庭向けの作り方です。赤ワイン&チョコ仕上げで濃厚な味わいに。パスタやパン、チーズとも相性抜群の大人向けレシピです。
フレンチ

アッシェ・パルマンティエ|ジャガイモとミートソースで肉じゃがグラタン

ミートソースとじゃがいもを重ねて焼くだけ!ホワイトソース不要で軽やかな「アッシェ・パルマンティエ」。夜食や子どもの夕食にもぴったりな、手軽で本格的なフレンチ風グラタンです。