揚げ物 【レシピ】サクふわ！とり天｜ブライン液×天ぷら衣の合わせ技
鶏むね肉をブライン液で柔らかく、天ぷら衣でサクッと揚げたとり天。冷めても美味しく、おつまみ・お弁当にもぴったりの万能レシピ。
2025-07
揚げ物 
下ごしらえ・仕込み 【レシピ】ザクッと揚がる天ぷらの衣｜冷めてもベチャッとしない秘密の配合！
「なんか衣がベチャッとする…」「カリッと揚がらない･･･」そんな天ぷらの悩み、ありませんか？天ぷら衣の定番といえば卵入りですが、実はこの卵、旨みは出るけど少しのミスで衣がベチャつく原因にもなるんです。しかも、混ぜすぎるとグルテンが出て重たく...
副菜 【レシピ】煮込まないカボチャの煮物｜揚げて絡めるだけの簡単レシピ
煮込まず作れる揚げかぼちゃの甘辛味噌ダレ。冷たい油から揚げてホクホク食感に。お弁当やおつまみにもぴったりの時短レシピです。
下ごしらえ・仕込み 【下処理】鶏むね肉が旨くなるスーパーブライン液（おまけで”鶏むねの切り方のコツ”）
塩・砂糖・水に漬けるだけで鶏むね肉がしっとりジューシーに。パサつきやすい肉や魚にも使える万能下ごしらえ「スーパーブライン液」の作り方と活用法を紹介します。
パスタ 【レシピ】昭和のナポリタン最新版（？）
昭和の喫茶店風ナポリタンを現代向けに進化。具材は香ばしく、麺は冷めてもモチモチ。トマトペーストで甘さを引き締め、赤みとコクもアップさせたレシピです。
市販品アレンジ 【食材】ドンキの「しいたけスナック」は、つまみにも料理にも万能だった！
ドン・キホーテの「しいたけスナック」は、つまみに最高なだけでなく、味噌汁・炊き込みご飯・炒め物など料理にも活躍。コスパ・保存性も抜群の万能具材です。
ごはんもの 【レシピ】豆たっぷり！健康タコライス
ミックスビーンズと野菜をたっぷり使った、栄養満点のタコライス。低カロリーで満足感もあり、ダイエットや野菜不足解消にぴったりです。
メキシカン 【レシピ】基本のタコミート
クミンとチリの香りが食欲をそそる基本のタコミート。オイスターソースで旨味を加え、市販シーズニング不要の本格味に。
中華 【レシピ】冷凍餃子で作る本格水餃子！四川風ピリ辛だれがうま過ぎる
冷凍餃子がつるもち食感の本格水餃子に！ラー油と花椒が効いた四川風ピリ辛だれで、ご飯もお酒も止まらない一品。
市販品アレンジ 【簡単！市販品アレンジ】野菜のつくね詰め揚げ
スーパーで売っている鍋用の生つくねを使い、ピーマン・しいたけ・れんこんに詰めて揚げ焼きするだけの簡単レシピ。冷めても美味しくお弁当やおつまみにぴったり。彩りも食べごたえも◎で、アレンジも自在です。